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20世纪30年代,被誉为“三湘才子”的易君左,贴出了一纸“以才换酒”的卖才海报,云:“一、索求诗屏或题诗之画轴者,须在贵州茅台酒、袁州宜春酒、建昌麻姑酒、易州涞酒中,任以一种相赠。二、索求对联者,须在成都生春酒、夔州安曲酒、山西汾酒、西凤酒中,任以一种相赠。三、索求字幅者,须在四川大曲酒、泸州老窑、江苏洋河酒、山西馒首酒中,任以一种相赠。”海报将袁州宜春酒与贵州茅台酒相提并论,的确让我吃惊。我从小在宜春长大,也喜欢喝点酒,宜春(现袁州区)本地产的各色酒品,应该喝遍了,但从没听说过有叫“宜春酒”的。这种“宜春酒”应该是指宜春产的一种酒。究竟是哪种宜春酒能让“三湘才子”如此倾心呢?我揣摩再三,觉得应是南庙老酒。南庙老酒有着浓郁村野气,因此最好在农家土屋喝,佐酒菜以农家特有的腊味和时鲜菜蔬为佳,菜肴要多放点大蒜、辣椒,将口味调浓烈些。冬天要生一炉木炭火,用锡壶将酒温上,酒中加几片生姜,待酒滚烫了,斟入大碗,先不要性急,一小口一小口地呷,慢慢吃菜,缓缓说话。半碗酒下了肚,这时腹中已有了些菜垫底,酒温也不冷不热正合适,你就可以放开量来豪饮。两大碗酒下肚,再冷的天也可以令你大汗淋漓,体内寒湿之气统统被逼出,五脏六腑就像彻底清洗了一番,感觉特爽。你如果有酒量,可以率性豪饮,也可以与人一碗一碗地斗酒,至醉方休;如果酒量不佳,或者是第一次喝这种酒,就千万要把住。南庙老酒喝着似乎软绵,但醉起人来比白酒尤甚。它有点像景阳岗的“三碗不过岗”,不醉则已,一醉就一时三刻不能解决问题。我这一生醉得最厉害的,就是第一次喝南庙老酒,那时年轻气盛,不知深浅,见是水酒,不管三七二十一就连干了四大碗,结果可想而知,以致醉后好多天,听到说酒就想吐。
易君左(1898——1972),湖南汉寿人,工诗,能文,善书画,所作山水有水彩画韵味,颇具天趣。他也是一个性情中人,性格爽直,快言快语,喜欢惹事生非。1934年曾编著小册子《闲话杨州》直言杨州时弊,而引起轩然大波,被杨州人痛批多年。有人以此拟了一联,曰:“易君左闲话杨州,惹起杨州闲话,易君,左矣;林子超主席国府,连任国府主席,林子,超然。”易君左自恃有才,颇为自负。毛泽东赴重庆谈判时,《新民晚报》发表了《沁园春?雪》,引起轰动。国民党为了从气势上压倒毛泽东,组织文人唱和,易君左以“文坛盟主”自命,也发表了几首《沁园春?雪》,不想却招来一片讨伐声,弄得灰溜溜地。从卖才海报来看,易君左既自负才情,也放纵才情,他对酒的钟爱由此可窥一斑。我可以推断,他的酒风以酒性为主,酒趣辅之。偶尔小酌,多数时间是率性而饮,饮得性起,必以痛饮争胜负。南庙老酒既可豪饮,也宜小酌,非常适合易君左的性情,因此他将南庙老酒与茅台酒相提并论,一点也不奇怪。
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